ตำถวายบัวแซลมอล タムタワーイブアサーモン
サーモンと蓮の茎のソムタム
以前も紹介した、「タムジェー」というお店。実は一番の看板メニューがこの料理。
結構いろんなところでも紹介されているけど、意外と日本語のサイトだと紹介されてないかも？
前回ソムタムコームーヤーンを紹介したときと、同じ日に食べたよ！
お料理がなかなか彩りいいので、小洒落たお店なのかな〜と思っていたら、意外と庶民的なフツーのお店だった。
ソムタムのメニューをもう一度確認。
うーん、このお料理以外にも、「ガピとワタリガニのソムタム」とか、「揚げたカリカリエビのソムタム」とか、ちょっとどんなものなのか、想像つかないメニューが目白押し。 笑
もっといろんなソムタム、頼めばよかったかも？
ズギャンと来たのがこちら！ おお！トマトの赤とサーモンのレッドピンクの彩りが映えるね！
ソムタムといえば青パパイヤだけど、当然のことながらパパイヤの代わりに蓮の葉が使われていいる。
むちゃくちゃ美味しそうやね！！
パクッといってみると…まさかの新食感！
蓮の茎はソムタムほど硬くなくて、サクサク食べられる。それが柔らかい鮭の肉と合っていて、程よい塩け。
この組み合わせを考えた人、スゴいセンスだな。
なかなか実際に食べて見ないと想像つかない味わいなので、是非行って見て食べてみることをお勧めするよ〜！
店名 ： タムジェー ร้าน ตำเจ๊ by ดีเจเจ๊แหม่ม
この料理のレア度： ＜この店のオリジナル料理＞
お店の場所 ： スクンビット ソイ２３
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2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。（実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。）現在も年に１回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。
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