キンジェー（菜食週間）料理 『街かどタイ料理』管理人MSD

地元のキンジェーのお店でぶっかけ飯を食す！「パッガパオ　ジェー」

P1080351.jpg

地元のお店は、ハッキリ言ってジェーの専門店（この期間だけジェー料理を売る店）が少ない。あったとしても、揚げ物や焼きそばが中心で、ちゃんとお料理しましたって感じの店があんまりない。
そのなかで、この店は比較的キチンとジェー料理作っているので、この時期だけは足げく通ってしまうのであった。　お客さんもたくさんいて、盛況やね。
で、今回食べたのがこれ。

ผัดใบกะเพราเจ　パットバイガパオジェー
ガパオライス（バジルライス）のジェー（菜食）
上にかかっているお肉のミンチみたいなもの、これがタイ語で「ポーティンガセーッ（โปรตีนเกษตร＝プロテイン・ガセート　農地のタンパク質）」というもの。大豆で作った、お肉の代用品のことね。
実はこのプロテインガセートが、結構好き。クミクミしていて、食感がいい。ここのは多分安物なので、あんまり肉の代価品という感じはしない。小粒のルークチン？みたい。

P1080352.jpg

ちなみに、２種類ごはんにかけたので、もう一方の具の紹介も。かなり汁が染み込んで、食材の色が変わっちゃっってよくわからなかったんだけど、よく見たらグリーンカレー（ゲーンキヨウワーン）ジェーだった。
こちらはお肉の代わりにルークチンを使用。見た目はいまいちだけど、味は良かった。(^^
キンジェー期間中は随時更新します！！

The following two tabs change content below.

『街かどタイ料理』管理人MSD

2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。（実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。）現在も年に１回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。（スパム対策）

RECOMMENDこちらの記事も人気です。