大変やさしい口あたり…! 『ゲーンカリーガイ』

P1060636ゲーンカリーガイ.jpg

แกงกะหรี่ไก่ ゲーンカリーガイ
鶏肉のイエローカレー
日本のタイ料理屋さんとか、「タイカレー」の名を冠しているお店には必ずある「イエローカレー」
しかし、実はタイでは… ほとんど見かけない。
比較的マイナーな料理といえば言い過ぎだろうか。
ゲーンカリーは南タイの料理で、南タイの料理ってあんまりメジャーじゃないのだ。南タイ料理をウリにしているぶっかけ飯屋とか、まああるにはあるんだけど…バンコクとかだとイスラムの人が食べる料理って言うイメージが強いかも。北インドのムガル料理にある「コルマ」というカレーの影響を受けているらしい。
たぶんタイのカレーの中で、一番日本のカレーに近いんじゃないかな…。
写真はバンコクでは数少ないゲーンカリーの有名店(らしい)お店で撮ったもの。
タイ人はカレー粉の香りがあんまり好きじゃないらしく、日本のカレーよりカレー臭があまりしない。
全然辛くないし、マイルドで優しい口あたり…小学生の給食に出てきそう…。
味も香りもあっっさりで、日本のカレーを食べなれているとちょっと物足りないかも?

P1060632.jpg
量が…少ない〜〜!!

1人前の量も少ないので、追加注文したくなる〜〜〜
例によって、イエローカレーの作り方動画も貼付けてみました(^^

次回の更新は6月27日ごろの予定です!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA