タイの雑炊 『カオトムプラールアム』

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ข้าวต้มปลารวม カオトムプラールアム
魚の雑炊
タイのお粥は2種類ある。それは「カオトム」と「ジョーク(โจ๊ก)」ジョークのほうはいわゆる中国粥で、お米の米粒が見えなくなるまでトロトロに煮込んだもの。カオトムはいわゆる「雑炊」に似ていて、お米はパラパラ。どっちもおいしい。 このカオトムは屋台のものだけど、ルアム(全部盛り)にしたので具だくさん。魚の切り身やミンチがゴロゴロしている。それに、なんとタラコみたいな魚の卵も入っていた。タイではあんまり食べないので、珍しいと思う。

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