包んで食べたらパァ〜ッと広がる美味しさ！！『チュットミアンムーデート』

ชุดเมี่ยงหมูแดด　チュットミアンムーデート
干し豚肉の一口野菜包みセット

一見小さなイサーン料理屋だけど、変わったメニューやちょっとしたフュージョンメニューがあることで知られるお店「タムジェー」。
このブログでも何回か紹介しているけれど、もう一つ紹介したいメニューがあった！

お店はアソーク通りの近く、ソイスクンビット２３をずんずん北上し歩き続けたところにある。
訪問した時は大雨で大変だった。(^^;

このお店の注目点は、やっぱりソムタムのオリジナルメニューが多いことなんじゃないかな？
このページだけじゃなくて次のページもソムタムの目白押しだったよ。

ちなみに、このページにあるのは…（左上から）
タムタワーイブアサーモン　　　サーモンと蓮の茎のソムタム（このお店の看板メニュー。ブログで紹介もしたよ。）
タムジェー　　　　　　　　　　お店の名前を冠したソムタム。シーフードと半熟卵のソムタム
タムカウポートカイケム　　　　とうもろこしと塩漬け卵のソムタム
タムトートクローブクンソッド　揚げたソムタムにむきエビを加えたもの
タムガピプーマー　　　　　　　タイの発酵した蝦味噌とワタリガニのソムタム
タムマムアンプラーサリット　　マンゴーのソムタムにサリット魚を加えたもの
（サリット魚は、英語でスネークスキングラミー[学名richopodus pectoralis]と呼ばれる魚）
タムスアセンミームーヨー　　　センミー入りソムタムに豚肉ベトナム風ソーセージを混ぜたもの
ソムタムタイクンソッド　　　　ソムタムにむきエビを加えたもの

だね〜！！

で、メニューでも眺めながらお料理が出てくるのを待っていると…。

ヘイおまち！サクッと出てきたのがこちら。
うーん、タイ料理というよりは一見ベトナム料理っぽいたたずまい。
肉＋野菜ということで、韓国料理にも見えなくもないねぇ。

真ん中に鎮座しているナムチム（タレ）は、シーフードソースに似たものだね。
イサーン料理では丸焼き魚（プラーパオ）をこういう風にしてタレ・カノムチン・野菜で包んで食べることが多いので、この料理もシーフードソースに近いものを使っているんだと思う。
この料理は、丸焼き魚の野菜包み（ミヤンプラーパオเมี่ยงปลาเผา）から着想を得て、肉を使ってちょっとスタイリッシュにまとめたものだろうね。