くるっと丸まった麺 『クワイジャップ』

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ก๋วยจั๊บ クワイジャップ
クワイジャップと言えば、ウボンのものが有名だが、正確にいうとあちらは「ベトナム風クワイジャップ」。
で、こっちは「ベトナム風」という言葉が付かない普通のクワイジャップ。
「ベトナム風」と呼ばれるやつは、麺は細長く日本のうどんにちょっと似た感じなのだが、普通のクワイジャップは麺がくるくる丸まった独特の形をしている。
あと、これはちょっと確証はないんだけど、ベトナム風のやつは具にムーヨー(タイ風ソーセージ)が多く使われていて、普通のは豚モツが多く使われている気がする。
写真のクワイジャップは、ブタモツがたっぷり入ってたったの20バーツだった! 安い!!
(インスタグラムからの再掲です。)

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