กุ้งผัดผงกะหรี่　クンパッポンカリー エビのカレー粉炒め 僕の住んでいるチョンブリーというところは、近くに海があるので、シーフードも有名なところ。いちどはシーフード買いまくってウハウハしたいんだけど、いかん…

ผัดยอดมะพร้าวอ่อนราดข้าว　パットヨートマプラオオーン　ラートカーウ 椰子の木の新芽の炒めものをご飯にかけたもの タケノコはだれでも知ってるけど、同じようにココナッツの木の新芽も食べられるってことは…

หอยหลอดใบโหระพาราดข้าว　　ホーイロートバイホーラパー　ラートカーウ マテ貝のスイートバジル炒め ホーイロート…　直訳すると「ストロー貝」 見た目はマテ貝そっくりなので「マテ貝」としたけど、本当に全く…

กระเพาะปลาผัดแห้ง　カポプラーパットヘーン 魚の浮袋の炒めもの トンローの屋台街で見つけた一品。カポプラーというのは、以前も紹介したけど魚の浮袋のこと。タイではあんかけスープみたいな形で売られていて、屋台…

ข้าวหมูทอด　カオムートート 揚げ豚肉ごはん 毎日楽しみなお昼ご飯タイム♫ タイの「お昼ご飯の定番」は、たいてい麺かご飯。 ご飯を食べる時、だいたいいつも「ぶっかけ飯」のお店（ラーンカオケーン）を利用するんだけれ…

ข้าวแช่　カオチェー（屋台版） カオチェーの季節はもうとっくに過ぎているけど、写真はまだまだ撮りためてあるので、話題はまだ四月… ごめんなさいっ m(_ _)m で、前回の「高級料理」としてのカオチェーを食べた後、…

新学期が始まり、更新がいきなり遅れてしまった…(^^; このブログ、ネタをある程度溜め込んでから更新していて、基本的には古いものから順に紹介している。 でもそれだと、期間限定のお話がドンドン陳腐化していくことに気がついた…

カオパット ナムリアップ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ 中国オリーブ入り焼飯 「中国オリーブ」 というかなり珍しい食材を使った一品。普段のタイ料理ではまず滅多にお目にかかれない。塩漬けされていて色は黒く、食べてみると…

แมคโจ๊กหมู　マックジョークムー マクドナルドの朝メニューにお粥が登場!! その名も「マックジョーク」！！ ジョークはタイ語でお粥のこと。 滅多に朝ごはんの時間帯にマクドの前を通ることはないんだけど、この日はラジ…

ข้าวหมกไก่ カウモックガイ タイのイスラム風炊き込みご飯 カウモックガイはタイのムスリム料理の代表選手。 大抵イスラムっぽいおっさんが無愛想に街中で売っている。フードコートでも結構見かけるかな。実はこれ、すんご…

ข้าวหน้าไก่ カオナーガイ 鳥肉の餡かけご飯 辛くないし、目立って風味の強い野菜やらも入っていないので、拍子抜けするくらいマイルドな味わい。何かに似てるなーと思ったら、小学校のとき喰った給食の味わいに似ていた。…

ข้าวต้มปลารวม カオトムプラールアム 魚の雑炊 タイのお粥は2種類ある。それは「カオトム」と「ジョーク(โจ๊ก)」ジョークのほうはいわゆる中国粥で、お米の米粒が見えなくなるまでトロトロに煮込んだもの。カオト…

ข้าวยำปักษ์ใต้　カオヤムパックタイ 　タイ南部風混ぜごはん 南部の料理はどちらかといえばマイナーで、この料理も普段は滅多に見ることができない。ザボン、レモングラス、もやし、マナオ、その他いろんな食材をまぜま…

ใข่ลูกเขย カイルーククーイ フライドエッグのタマリンドソースがけ 茹で卵を揚げて半分に切ったもの。タマリンドソースは甘酸っぱいんだけど、日本の酢豚とかよりもずっと甘みが強い。 カイルーククーイっていうのは直訳す…

ข้าวราดแกง カウラートケーン ぶっかけご飯 タイの日常では、こんなご飯を食べている。 総菜屋みたいなお店があって、そこで2、3種類のおかずを選んで、ご飯のうえにぶっかけてもらう。 上にのっかっているおかずは、パ…