3種のカリカリ素材のヤム

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ยำสามกรอบ (ヤムサンクローブ)
見た目はソムタムみたいだけど、こちらはマンゴー。
タム(突き崩して作る料理)じゃなくて、ヤム(あえて作る)料理。
カリカリ素材はカシューナッツなどいろいろ。野菜もシャキシャキしていて歯ごたえがいい。
食感が楽しかった。

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『街かどタイ料理』管理人MSD
2011年、タイ在住の頃にブログを開設。現在は日本に帰国し九州地方に生息中。(実家は京都なので、京都のタイ料理屋を巡るのも趣味。)現在も年に1回はタイに遊びに行き、美味しいものを食べ歩いている。

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