自分で巻いて食べる『ネームヌアン』のセットを見つけた。(^^
แหนมเนือง ネームヌアン ベトナム風 ソーセージの春巻き 以前も紹介したことがあるんだけど…。ちょっと切り口が違うので敢えてもう一度紹介! ネームヌアンは、「カイガタ」同様、ウドンあたりでよく食べられるベトナム系…
แหนมเนือง ネームヌアン ベトナム風 ソーセージの春巻き 以前も紹介したことがあるんだけど…。ちょっと切り口が違うので敢えてもう一度紹介! ネームヌアンは、「カイガタ」同様、ウドンあたりでよく食べられるベトナム系…
สปาเก็ตตี้ผัดต้มยำ スパゲッティーパットトムヤム トムヤム味のスパゲッティ タイの食堂は、意外だけどスパゲッティとかマカロニを置いている店が結構ある。いつ頃からなのかとかはわからないけど、麺食が一般的に…
ไส้อั่ว サイウア チェンマイソーセージ タイの代表的(庶民的?)なデパートいえば、センタン(セントラルデパート)とかドモー(ザモール)で、大抵地下にトップスが入っていてスーパーになっている。スーパーに入る直前の入…
พวงนมย่าง プワンノムヤーン 豚の乳房の炙り焼き イサーン料理屋で頼むもの…といえばコームーヤーンとかナムトックとかが多いけど、ちょっと大きめのお店だと豚のいろいろな部位の炙り焼きを取り揃えているお店が結構ある。…
หมี่กรอบ ミークローブ タイ風揚げ麺 「ミークローブ」と言えば揚げ麺のこと。タイの街角で売られている揚げ麺の料理としては、「ミークローブ ラートナー」が有名だと思う。揚げ麺の上にタイ風の(潮州風の?)タピオカ粉で…
กะหรี่ปั๊บ カリーパフ カレー風味のパイ生地包み タイは日常的に屋台で食べ物を売っているけど、それでも「日常の食べ物」を売る店と「ハレの日に食べる食べ物」を売る店って、微妙に違うと思う。 日常の食べ物を売る店と…
もはや夏の定番!ほっともっと『カパオライス』夏季限定発売! ほっともっとでガパオライスを売り出すのは今年で3回目らしいけど、一番初めの頃はタイにいて、去年は時期が合わなかったので食べる機会がなかった。今年は7月1日から発…
สังขยาฟักทอง サンカヤーファックトーン タイ風かぼちゃプリン 大学のどこかの学部がやっていた催し物のヒトコマ。 いろんなタイ料理を紹介していたけど、そのうちのひとつが「サンカヤー・ファックトーン」だった。 ち…
6月からは夏! 夏といえばエスニック!という感じなのかどうかはわからないけど、今年は例年にも増してタイ料理風商品が目白押し。「マッサマンカレーせんべい」なんてのも出てきてやり過ぎ感も否めない…。 そんな中、6月22日から…
แกงขนุน ゲーンカヌン ジャックフルーツのカレー タイにいた頃。 バンコクでタイ北部のカレーを食べたいなら、どこがいいかな?と思っていた時のこと。 ふつうに町歩きしていると、自然と見つかることもあるんだけど、「これ…
日本で、「夏の料理」としてだんだん定番になってきたタイ料理。 今年も各社から興味深い商品が続々発売される様子。いい時代になったな〜(^o^) で、今回の注目は…フレッシュネスバーガーのタイフードフェア!! フレッシュネス…
เส้นใหญ่เนื้อตุ๋น センヤイヌアトゥン 牛肉煮込み麺(幅広麺) 「タイ人はあまり牛肉を食べない」という話がある。理由は「観音信仰の影響」なんだとか。観音さまの父親は残虐な性格がたたって牛に生まれ変わってし…
カノムモーゲン ขนมหม้อแกง タイ風ココナッツプリン 僕が住んでいたチョンブリー県バンセーンにはノンモン市場という市場があって、そこは色々な名物を売っているのでタイ人の間では結構有名だった。 チョンブリー名物はい…
j มะม่วงดิบ แสะ นำ้ปลาหวาน マムアンディップとナンプラーワーン 青マンゴーとナンプラーの甘辛ソース 帰国が決定してから、写真を撮りためしていた頃。 街かどブログとしては、ホントはこれって反則だよ…
ผัดหมี่โคราช パットミーコラート コラート風焼きそば タイ東北部の入り口、ナコンラチャシーマー県(通称コラート)の名物料理といえば、パットミーコーラート。 ずっと昔、コラートに住んでいたことがあったので、その…
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